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Queijos finos Val Di Fiemme
Sinônimo de Sabor e Tradição!

A Val Di Fiemme, nascida e criada na Fazenda San Genaro, em Soledade de Minas, Sul de Minas Gerais, completou 30 anos, no dia primeiro de fevereiro de 2023.
Clique nas abas abaixo e nos conheça melhor!

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Com mais de 100 anos, a Fazenda San Genaro fica a cerca de 940 metros de altitude, em Soledade de Minas, no Alto da Serra da Mantiqueira, Sul de Minas Gerais.

Em 1993, os proprietários fundaram o laticínio Leite Alvorada, hoje destinado à fabricação dos queijos Val Di Fiemme. A linha de produtos se divide em ovelha e vaca, e o leite de ovelha usado na produção é derivado dos animais criados na propriedade. O crescimento do negócio se deve à parceria de clientes altamente exigentes e fiéis à marca.


CLIMA FAVORÁVEL


A interferência do clima local, com umidade do ar e a altitude favoráveis, assim como o tipo de pastagem, são fundamentais para a qualidade dos queijos finos.


TRADIÇÃO E INOVAÇÃO


A tradição da produção artesanal, herdada dos primeiros dinamarqueses que habitaram a região, se mantém unida às normas, padrões e equipamentos modernos de higienização e segurança alimentar.


CRIAÇÃO DE OVELHAS


A atividade de criação de ovelhas tornou-se essencial para a qualidade do leite usado na produção dos queijos. Os animais têm acompanhamento e cuidados especializados.

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As Ovelhas


O leite de ovelha é o mais nobre para a produção de queijos finos. A combinação dos sólidos presentes em sua composição dá maior consistência aos produtos. Além disso, ele é facilmente digerido por intolerantes à lactose e é mais saudável e nutritivo!

A Criação


Na fazenda San Genaro há uma criação com cerca de 600 animais que produzem o leite usado para fazer os queijos de leite de ovelha Val Di Fiemme.

Conheça Nossa Linha de Produtos

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    Queijo de Ovelha

    Queijo com mofo branco produzido com leite de ovelha

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    Queijo Maturado

    Queijo com olhaduras, sabor suave, levemente adocicado, produzido com leite de vaca

  • Queijo Meia Cura

    Queijo com sabor e consistência únicos da Val di Fiemme

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  • Queijo Gouda

    Queijo com consistência macia e aroma levemente adocicado

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    Queijo Brie

    Queijo com mofo branco, produzido com leite de vaca, para mesa e o fino da culinária

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    Queijo de Ovelha

    Além do puro leite de ovelha, os recheados com vinho, pimenta e nozes americanas

Conheça nosso catálogo

Onde encontrar QUEIJOS finos VAL DI FIEMME

Veja abaixo os pontos de vendas dos nossos queijos!

AMAZONAS +

EMPORIUM ROMA
BAIRRO ADRIANÓPOLIS, MANAUS
PATIO GOURMET ADRIANOPOLIS
BAIRRO ALEIXO, MANAUS
PATIO GOURMET
BAIRRO CHAPADA, MANAUS

BAHIA +

ALMACEN PEPE PITUBA
BAIRRO PITUBA, SALVADOR
ALMACEN PEPE HORTO
BAIRRO HORTO FLORESTAL, SALVADOR
ALMACEN PEPE ALPHAVILLE
BAIRRO ALPHAVILLE, SALVADOR

MINAS GERAIS +

RELIQUIA MINEIRA
CENTRO, CAMBUQUIRA
SER MINEIRO
CAMANDUCAIA, MONTE VERDE
PARADA DE MINAS
CAMANDUCAIA, MONTE VERDE
VEREJÃO DO QUEIJO
CENTRO, POUSO ALEGRE
TRILHA DAS GERAIS EMPORIO E CAFÉ
ZONA RURAL, POUSO ALTO
CÉU DE MINAS
CENTRO, SÃO LOURENÇO
QUEIJARIA DIMINAS
N.S. DE LOURDES, SÃO LOURENÇO
PASTELARIA TRES IRMAS
JARDIM ANDERE, VARGINHA
CASA DE QUEIJOS E DOCES MARFIM
N.S. DE LOURDES, VARGINHA
EMPÓRIO QUEIJARIA DA VOVÓ - Loja 1
RUA RIO DE JANEIRO, VARGINHA MG
EMPÓRIO QUEIJARIA DA VOVÓ - Loja 2
ALTO DO SION, VARGINHA MG
EMPÓRIO QUEIJARIA DA VOVÓ - Loja 3
BOM PASTOR, VARGINHA MG

PARÁ +

SANTA QUITANDA
UMARIZAL, BELÉM

PERNANBUCO +

PORTUS JAQUEIRA
GRAÇAS, RECIFE

PARANÁ +

SAIDEL PRODUTOS COLONIAIS
FANNY, CURITIBA

RIO DE JANEIRO +

FRIALP ALIMENTOS
CONQUISTA, NOVA FRIBURGO
LE BLE NOIR CREPERIE
COPACABANA, RIO DE JANEIRO
TALHO CAFÉ
GÁVEA, RIO DE JANEIRO
ORGANIZAÇÃO FARINHA PURA
HUMAITA, RIO DE JANEIRO
TALHO DELICATESSEN
IPANEMA, RIO DE JANEIRO
TALHO CAPIXABA
LEBLON, RIO DE JANEIRO

SÃO PAULO +

EMPORIO TAVOLARO LJ 01
ZONA RURAL, BROTAS
K&F COMERCIO DE PRODUTOS ALIM
LAGEADINHO, COTIA
EMPORIO CUCO
CENTRO, PORTO FELIZ
CASA SANTA LUZIA
CERQUEIRA CESAR, SÃO PAULO
SACOLÃO LAPA
LAPA, SÃO PAULO
SACOLÃO HIGIENOPOLIS
SANTA CECÍLIA, SÃO PAULO
GALERIA DO QUEIJO
VILA DA SAÚDE, SÃO PAULO
TUDIM DE MINAS
VILA LEGADO, SÃO PAULO
QUEIJARIA PACHECO
VILA COLORADO, SUZANO
QUEIJARIA PACHECO
CENTRO, SUZANO

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